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jueves, 18 de septiembre de 2025

Lecciones de amor en Bali (Miguel Griot)

 




Título: Lecciones de amor en Bali
Autor: Miguel Griot
Editorial: La esfera de los libros
Año: 2025
Nº de páginas: 231
ISBN: 978-84-1094-093-2

 

Del autor: 

Miguel Griot es el seudónimo de Miguel Á. Alonso (Salamanca, 1976).

Licenciado en Derecho y Máster de Periodismo del diario El Mundo. 




Su primer premio literario lo recibió en 2004, por el cuento El Rey de Abría no se llama Güelfi.

Con la colección Cuentos de Cura Sanita (2005), se convirtió en lectura recomendada por los libreros de Girona en la feria de Sant Jordi. 

Su obra Yus no quiso ser romusha quedó entre los doce finalistas del premio Edebé 2013.

En 2015 publicó Iqbal Masih. Lágrimas, sorpresas y coraje donde narraba la vida del joven activista Iqbal contra el trabajo infantil, y que tuvo una gran acogida por el público.


En 2018 publica Los Diarios de Tony Lynx tras el Libro del Poder, una novela de aventuras y a la vez una herramienta para el desarrollo de la atención y la lógica deductiva. 

El plan A fue su última novela y aborda la búsqueda de nuestro propósito.

Lecciones de amor en Bali, la obra  que tienes entre tus manos, es fruto de su estrecha relación con Indonesia y sus múltiples visitas a la isla de Bali, lo que le ha permitido explorar tanto su lado brillante y paradisíaco como su cara oculta.


Sinopsis:

Gracias al trabajo como ingeniero de su padre, Marina disfruta de unas fabulosas vacaciones en la paradisíaca provincia de Bali. Para superar su timidez crónica y crecer como persona, decide grabar vlogs en los que cuenta todos los planes increíbles que va a haciendo: las tardes en el Potato Head, las excursiones por los mercados callejeros y sus clases de buceo por las increíbles aguas cristalinas que bañan sus costas.

Pero, detrás de la cámara, aquella isla exótica guarda un oscuro secreto que afecta a todos lo que viven ahí. Jamás se habría podido imaginar que tanta belleza convive junto a la falta de escrúpulos.

¿Qué oscuro secreto esconde el proyecto de su padre?

¿Quién es realmente Ananda, el joven misterioso que llegará a la vida de Marina como un torbellino y la cambiará para siempre?

 

Opinión:

En primer lugar quisiera agradecer al autor Miguel Griot por la confianza hacia nuestro blog y por su amabilidad.

Del escritor salmatino hemos reseñado anteriormente "Iqbal Masih. Lágrimas, sorpresas y coraje", "Los Diarios de Tony Lynx tras el Libro del Poder" y "Once contra uno".

Como podrá ver el lector, son obras totalmente diferentes entre sí: la de Iqbal es la historia de un joven activista contra el maltrato infantil, en los Diarios de Tony Lynx el autor se inspira en el movimiento alemán Wimmelbild ( literalmente objetos ocultos) creando una historia para el publico infantil- juvenil y en un cambio de género literario radical, con "Once contra uno" nos ofrece un guion teatral que no deja de sorprendernos.

Es por ello que cuando publica obra nueva, estoy deseando ver con que me va a sorprender.

En Lecciones de amor en Bali, el autor regresa a la novela de estructura clásica formada por 49 capítulos cortos donde predomina la tercera persona pero se alterna, en ocasiones, con la primera persona narrativa.

Como nos explica el autor salmantino, esta novela surge de su estrecha relación con Indonesia y sus múltiples visitas a Bali, lo que le ha permitido explorar tanto su lado brillante y paradisiaco como su cara oculta.

Encontramos dos líneas argumentales que suceden al mismo tiempo. En una de ellas conocemos a Marina, una joven de 17 años tímida e introvertida, con problemas de autoestima. Sus padres están divorciados y ahora viaja para reencontrase con su padre en Yakarta, y poder irse juntos a pasar una vacaciones en Bali.

El padre de Marina, tiene un buen trabajo. Junto a su jefe Dushi, planean poner en marcha una excavadora en la zona para construir pisos y hoteles. Aquí nos encontraremos con dilemas éticos viendo como esto significaría destruir maravillas ecológicas de las islas. El jefe Dushi y sus dos hijos mellizos Ajeng y Tegu, también pasaran las vacaciones junto a Marina y su padre.

Por otro lado, el joven Ananda y otros miembros del HAPI (Hermandad de Autodefensa de las Playas Indonesias) van a intentar paralizar la operación para defender el patrimonio natural de las islas, cueste lo que cueste.



El lector conocerá nuevos sitios es este viaje relámpago por Indonesia, pero lo más importante es el mensaje que nos deja la novela, en defensa de la naturaleza y sobre todo las reflexiones que nos llegan a través del vlog de Marina (sí, con v). 

Un vlog es una serie de videos en los que nuestra protagonista va a abrirse en cuerpo y alma al lector a modo de terapia sanadora. En él, nos va ha hablar de lo que siente, de sus pensamientos y de lo que está experimentando después de tanto tiempo encerrada en si misma. De esta manera Marina va a empoderarse y coger más confianza en si misma.


Valoración:  8 / 10   Notable




lunes, 7 de abril de 2025

Empezamos semana (07 Abril 2025)

Empezamos semana con una nueva lectura conjunta organizada por Libros por doquier y Alrevés Editorial

Comentaremos en twitter (X) con el hastag #elinstanteenqueseenciendenlasfarolas y también por IG para todos los que cuenten con esta red social.




- El instante en que se encienden las farolas, de Empar Fernández.

Un accidente de tráfico, un semáforo en rojo que alguien no ha respetado, un coche que se da a la fuga, una mujer herida sin nombre en un hospital; un inmigrante que hace su ronda esa misma noche de tormenta resistiéndose a perder la poca dignidad que le queda, rebuscando en la basura, bajo la lluvia, algo que vender para sobrevivir.

Al día siguiente, un hombre aparece muerto dentro de un camión de basura, la mujer sin nombre recupera poco a poco su identidad y el inspector Tedesco deberá averiguar la verdad oculta tras esos dos sucesos: qué mató al hombre sin nombre; qué intención criminal late tras lo que parece un fortuito accidente de tráfico y, sobre todo, cómo avanzar cuando las pistas hablan más con su corazón que con su razón.

De nuevo, Empar Fernández, ganadora del Premio Hammett de la Semana Negra de Gijón a la mejor novela negra escrita en español en 2023, nos sobrecoge con una trama precisa y emociones contenidas que apelan a nuestra conciencia y a una realidad social que no por cotidiana es menos trascendente.


Feliz semana :)

martes, 15 de octubre de 2024

La supraconciencia existe (Dr. Manuel Sans Segarra)

 



Título: La supraconciencia existe
Autor: Dr. Manuel Sans Segarra
Editorial: Planeta
Año: 2024
Nº de páginas: 237
ISBN: 978-84-08-29128-2 

 

Del autor: 

El doctor Manuel Sans Segarra, cirujano especializado en cirugía general y digestiva, ha dedicado su carrera a investigar la supraconciencia y las Experiencias Cercanas a la Muerte (ECM). 

Fuente: RTVE.es


Con una carrera destacada en el Hospital de Bellvitge y reconocido por su rigor científico, ha ganado popularidad como divulgador y conferenciante, acumulando millones de visualizaciones en redes sociales.


Sinopsis:

El doctor Manuel Sans Segarra, prestigioso cirujano y pionero en la investigación de la supraconciencia, junto con el periodista Juan Carlos Cebrián, explora las Experiencias Cercanas a la Muerte (ECM) desde una perspectiva científica y espiritual. 

A través de casos documentados y el estudio de la física cuántica, este libro ofrece una nueva comprensión de la conciencia y la vida después de la muerte, desafiando las concepciones tradicionales y proporcionando una guía para superar los miedos y ayudarnos a reflexionar sobre nuestra propia vida.


Opinión:


De lo que vamos a hablar a continuación no es fácil, precisamente por ello es un tema que me atrae.

Ante mi escepticismo, me sorprende que personas como el Dr. Manuel Sans Segarra, al que tengo en estima por su profesionalidad al cargo del Servicio de Cirugía General y Digestiva del Hospital de Bellvitge de L'Hospitalet de Llobregat (Barcelona), hablen abiertamente y sin tapujos de un tema tan etéreo como es la supraconciencia.

Porque considero al Dr. Sans una persona comprometida con el método científico, pues sin duda ha practicado el poder de la ciencia para mejorar la medicina, su aportación y su testimonio es para mi aún más valioso si cabe.

En estas páginas, sin ostentación ni ganas de adoctrinamiento, Sans nos va a dar su visión sobre las Experiencias Cercanas de la Muerte (ECM) y va a tratar de buscar una explicación científica y unos fundamentos sólidos a la definición de supraconciencia, basándose en teorías de física cuántica.


El libro está formado por prefacio, prólogo, 17 capítulos y unas conclusiones. Está narrado en primera persona.

En La supraconciencia existe encontraremos tres partes diferenciadas: una parte donde el Dr. Sans nos da esos fundamentos teóricos de los que hablábamos anteriormente, una segunda parte en la que colabora el periodista Juan Carlos Cebrián que nos explica como conoció a Sans y una tercera parte formada por el testimonio de les personas que han vivido ECM.

Sin llegar a juzgar a nadie y ante mi, como he reconocido al inicio de la reseña, "escepticismo" sobre el tema, creo que es cierto que hay muchas cosas por investigar y por descubrir, pues el estudio de la conciencia sigue siendo a día de hoy un desafío y en él se mezcla también el misticismo y las creencias.

Aunque es cierto que las personas que han vivido estas ECM cuentan las mismas vivencias y han sufrido unos cambios similares tras ellas, creo que es cierto que aún hay cosas que el método científico tradicional no puede explicar y que aunque hay interrogantes sin respuesta sobre que hay después de la vida.

Me quedo con una frase de Albert Einstein: "la ciencia sin religión está coja, la religión sin ciencia está ciega".

El Dr. Sans aplica el rigor sobre un tema que se sigue cuestionando y que genera muchas dudas y preguntas, tanto científicas como filosóficas.



Valoración: 7 / 10 Notable 




jueves, 27 de junio de 2024

Gracias al miedo (Cristina Pedroche)

 


Título: Gracias al miedo 
Autora: Cristina Pedroche
Editorial: Planeta
Año: 2024
Nº de páginas: 221
ISBN: 978-84-08-29095-7   

 

De la autora: 

Cristina Pedroche (Madrid, 1988) es una de las personalidades más conocidas y magnéticas de la televisión. 

Su fama se disparó de manera fulgurante tras aparecer en el programa Sé lo que hicisteis con apenas veintiún años. Desde entonces, su crecimiento y recorrido en diferentes medios de comunicación, como colaboradora y conductora de diversos programas, ha sido imparable. 


Su popularidad en redes sociales la ha convertido en una de las mujeres más influyentes de este país, como creadora de contenido e imagen de muchas marcas, que han depositado su confianza en ella.

Desde que en 2014 se pusiera al mando para dar la bienvenida al nuevo año en Atresmedia, Las campanadas se han convertido en todo un acontecimiento gracias a su presencia. Gracias al miedo es su primer libro.



Sinopsis:

¿Lo has experimentado alguna vez? ¿Has vivido eso de estar en el mejor momento de tu vida sintiéndote, al mismo tiempo, tan mal? No pensé que este tipo de cosas pudieran pasar. Bueno, yo creía que muchas de las cosas que te explicaré en este libro no me iban a pasar. Hasta que pasan. Así que puede que aquí descubras a una nueva Cristina Pedroche.

¿Qué estoy sintiendo a la vez que todo este amor me está desbordando? Miedo.

El miedo puede ser una herramienta valiosa. ¿Temes hacerlo, pero sabes que es bueno? «Hazlo con miedo» está siendo mi mantra desde que nació Laia, mi niña. Pero el miedo también tiene otra cara que no es tan agradable. Yo la veo y la siento cada día desde hace algún tiempo. La verdad es que tengo miedo a decepcionarme a mí misma; miedo a no estar a la altura de mis propias expectativas y de la madre que quiero ser. Miedo a no poder con todo…

Está claro que aquí hemos venido a hablar con total sinceridad.

Ojalá que de todo esto consiga un nuevo aprendizaje. Me digo a mí misma que valdrá la pena. Sé que terminaré dando las gracias a mis miedos.


Opinión:


Mucha gente la tacha de frívola, la critica, la apunta con el dedo (como diría aquella famosa canción). Yo la admiro por mostrarse como es, por su espontaneidad, su conciencia social y su saber estar. Por divertirnos con sus ocurrencias y su frescura, y por hacernos la nochevieja más amena.

Por todo ello, y sabiendo que la iban a volver a criticar, necesitaba leer su libro para poder evaluar propiamente y sin influencias de ninguna índole su obra.

El libro está formado por 18 capítulos, más un extra dedicado a la pequeña Laia. Está escrito en primera persona y es de lectura muy ágil.

Gracias al miedo es el mayor ejercicio de transparencia que ha realizado Cristina Pedroche hasta el momento, porque en él, se nos abre al 100 % y nos muestra su interior de una manera valiente, sincera y sin tapujos, como es ella.

Este libro tan personal, se transforma en una herramienta valiosa que puede ayudar a muchas madres que se encuentran en su misma situación en este momento, un post parto difícil, con muchas cosas nuevas a las que enfrentarse. Solo por eso, ya es un enorme triunfo y ha valido la pena escribirlo. 

Pedroche nos habla desde su experiencia, a la vez tan maravillosa y tan dura, con la carga extra de ser una persona famosa a la que privan de su intimidad. Una travesía cargada de miedos y de nuevas sensaciones con las que lidiar, que ha pesar de estar muy informada de ellas, son capaces de sobrepasarnos si no somos capaces de buscar soluciones.



Estoy seguro de que también recibirá muchas críticas por ello, pero estoy seguro también, de que recibirá mucho cariño, como no puede ser de otra manera, cuando se escribe desde el corazón.



Valoración: 7 / 10 Notable 




jueves, 22 de febrero de 2024

Detrás del ruido (Ángel Martín)




Título: Detrás del ruido 
Autor: Ángel Martín
Editorial: Planeta
Año: 2023
Nº de páginas: 251
ISBN: 978-84-08-28050-7  

 

Del autor: 

Ángel Martín es presentador, monologuista, guionista, actor, músico, streamer... y está considerado uno de los humoristas más prestigiosos de nuestro país. 

Empezó su carrera en Paramount Comedy como cómico de stand-up, faceta que sigue manteniendo en activo. 


Además de participar en varios programas televisivos como Noche sin tregua o La noche con Fuentes y Cía, fue guionista de la serie popular 7 vidas. Su salto a la fama se produjo, en gran parte, gracias al éxito arrollador del programa Sé lo que hicisteis (La Sexta). Poco después, presentó el programa de divulgación científica Órbita Laika en La 2. Más tarde volvió a la televisión para presentar WifiLeaks y Dar cera, pulir #0, ambos en Movistar+. 

En 2020 arrancó el pódcast Misterios cotidianos, junto con José Lozano, y comenzó a subir en su perfil de Twitter el Informativo matinal para ahorrar tiempo, donde día a día recoge las principales noticias en un tono humorístico y desenfadado. Sus vídeos alcanzan el millón de visitas diario. 

Por si las voces vuelven, su primer libro, se ha convertido en todo un fenómeno editorial del que nació un pódcast de éxito y el monólogo Punto para los locos, con el que llena teatros tanto a nivel nacional como internacional. El libro ha sido galardonado con varios premios, entre los que destacan el de Mejor Libro de No Ficción de 2022, otorgado por los libreros de El Corte Inglés. Por su labor de divulgación y sensibilización en temas de salud mental, Ángel Martín también ha recibido el premio del Consejo General de Colegios Oficiales de Médicos, el Premio Miradas de la Fundación Manantial o el Premio Enfermería en Desarrollo, entre otros.

YouTube: Ángel Martín

TikTok: informativoangelmartin



Sinopsis:

Desde que sufrí un brote psicótico y me ingresaron dos semanas en un psiquiátrico por escuchar voces que no podía controlar, presto una atención milimétrica a cualquier cosa que suceda dentro de mi cabeza.

Cuando empezaba a salir del fondo del pozo en el que estuve, lo único que me importaba era descubrir qué podía hacer para recuperarme y estar bien.

Pero cuando lo conseguí, mientras todo el mundo se alegraba, me di cuenta de que el reto en realidad no terminaba con volver a estar de pie. El verdadero reto era no volver a caerme.

Y como desde que logré rehacerme no he vuelto a tener ninguna caída que me haya hecho volver al hospital, he pensado que igual te interesaba saber qué carajo estoy haciendo para mantenerme.

¿Te cuento ahora un secreto? Remontar después de que algo te parta en dos es solo el principio de la historia.

Así que, si estás tratando de graduar tus emociones, apagar tus miedos o bajar el volumen de tus voces, quizá te sirva este consejo: intenta colocarte detrás del ruido.


Opinión:


Me encanta levantarme por las mañanas, prepararme el desayuno y sentarme a escuchar el Informativo matinal para ahorrar tiempo de Ángel Martín en Twitter. Lo hago junto a mis hijos, forma parte de mi ritual matutino y de mi terapia para llevar la pereza y el cansancio con una sonrisa.

¿Quién es Ángel Martín? Ángel Martín es un presentador, monologuista, humorista, guionista, actor, músico, streamer... Ángel Martín es muchas cosas, pero sobre todo, bajo mi humilde opinión, Ángel Martín es un valiente.

Un valiente porque ha sido capaz de hablar de lo que le ha pasado para quitar el estigma de la salud mental, un valiente por dar su testimonio y abrirse al lector o al público de sus monólogos con total sinceridad. 




Un testimonio que puede servir de ejemplo para cualquier persona que este pasando por lo mismo que ha pasado él y vea que hay luz al otro lado del túnel.. Un testimonio de que cuando nos sucede algo que nos parte en dos, podemos caer, pero hay que remontarse y no pasa nada. De que podemos sentirnos frágiles, todos nos hemo sentido así alguna vez, y no pasa nada.

En Detrás del ruido el autor es capaz de darnos en 19 capítulos, las claves para escuchar detrás del ruido incesante de pensamientos en el que nos podemos sentir inmersos, para mantener la cordura.

Y ahora como acabaría el propio autor uno de sus informativos: "Te quiero mucho, A hacer cosas."


Valoración: 8 / 10 Notable 



miércoles, 3 de noviembre de 2021

Yoga-Nidra. Una guía para la relajación profunda (Ana Sesma Nuez)

 



Título: Yoga-Nidra. Una guía para la relajación profunda.
Autora: Ana Sesma Nuez
Editorial: Kairós
Año: 2021
Nº de páginas: 347
ISBN: 978-84-9988-910-8  


De la autora:

Ana Sesma Nuez es una infatigable investigadora, con una larga trayectoria en las prácticas que llevan al autodescubrimiento: yoga, yoga-nidra, meditación, integración somato-respiratoria, constelaciones sistémicas, ecología profunda, duelo y acompañamiento en la muerte o el programa SAT de psicología integrativa.



Sinopsis:

Yoga-nidra, el dormir del yogui, es una potente herramienta de autobservación, descubrimiento y pacificación. 

En un sorprendente viaje de relajación profunda para el que únicamente necesitas tumbarte y confiar, Yoga-nidra te lleva a descubrir y traspasar las montañas y valles del cuerpo físico, respirar con placer la brisa del propio aliento de vida, visitar los paisajes de los procesos mentales, vadear las corrientes de emociones que parecían insalvables, olvidar los parajes conocidos sumiéndonos en lo desconocido y, finalmente, cobijarnos en ese espacio cálido y seguro de nuestro centro en armonía. 

Con extrema sensibilidad, la autora nos ofrece explicaciones detalladas sobre cada uno de los elementos que componen esta técnica, consideraciones biológicas y una vasta referencia a científicos o psicólogos. 

En suma, este trabajo constituye un manual de consulta muy útil tanto para profesores de yoga, personas que se inician en prácticas de relajación y meditación, como para lectores interesados en el bienestar, el autoconocimiento y la salud.

Opinión:


Desde nuestra sección de bienestar por os traemos la reseña de un libro que nos introduce a uno de los tipos de yoga que mucha gente desconoce.

Se trata del Yoga-Nidra, y este libro pretende ser una guía para llegar a encontrar la relajación profunda y ponerla en práctica.

El Yoga-Nidra tiene su origen en India y se relaciona con la tradición tántrica. Consiste en realizar un viaje a la profundidad del ser, es una especie de relajación profunda consciente "un sueño lúcido", que abra la puerta de entrada al descubrimiento de sí mismo.

Yoga- Nidra se representa como Visnu durmiente, Narayana.



A través de las experiencias y conocimientos de Ana Sesma, se ha conseguido crear esta guía que es un manual muy útil tanto para los que nos iniciamos en esta modalidad de yoga como para los que tienen más práctica y quieren ejercer de facilitadores.

Con la realización, bien detallada en esta guía, podremos escuchar nuestra voz interior ajena a nuestros valores externos, es decir, nuestra esencia.

Abrir el camino de esta autoexploración requiere mucho valor para mirarse, bucearse, deshacerse de las mochilas que vamos cargando y enfrentarse a temores y apegos, para conseguir un cambio en positivo en nuestras vidas a través de la práctica. Pero el recorrido no es fácil, requiere práctica y paciencia.

Las técnicas que nos presenta Ana son técnicas sencillas y profundas, con pasos secuenciales  y sistemáticos, que podemos seguir por nuestra cuenta o a través de un facilitador. Estas técnicas se basan en la antropovisión india de que el ser humano tiene tres cuerpos (Sarira) que se componen de varias envolturas (Kosa), y todas funcionan como un todo indisoluble e interactúan constantemente entre si.

El libro está muy bien estructurado, dividido en seis partes muy diferenciadas y completas. Comienza con una introducción histórica y explicativa, los habla de relajación y de las diferentes fases del Yoga-Nidra y nos da uans consideraciones prácticas. Contiene además 8 anexos muy interesantes.

Yoga-Nidra. Una guía para la relajación profunda es el manual perfecto para iniciarse en esta modalidad que pretendre llegar a conocernos a través del "sueño lúcido".



Valoración:  8/ 10 Notable 


martes, 4 de mayo de 2021

Cada día es un buen día (Noriko Morishita)

 


Título: Cada día es un buen día
Autora: Noriko Morishita
Editorial: Planeta
Año: 2021
Nº de páginas: 190
ISBN: 978-84-08-22785-4    


De la autora:

Noriko Morishita nació en Yokohama, Japón, en 1956. 

Estudió Literatura Japonesa en la Universidad Femenina de Japón y ha dedicado su vida al periodismo cultural. Aún siendo estudiante logró una notable popularidad por su columna en la revista semanal Shukan Asahi. 



En 1987 publicó su primer libro, Nori-yakko Dosue, en el que relata su experiencia como maiko, aprendiz de geisha. 

Con la publicación de Cada día es un buen día logró un gran éxito y se posicionó como una de las autoras favoritas del público nipón. El libro fue llevado al cine en 2018.


Sinopsis:

En plena juventud y ante la angustia existencial de quien no sabe hacia dónde dirigir su vida, Noriko Morishita decide hacer caso a su madre e instruirse en la tradición de la ceremonia del té, un culto ancestral de la cultura japonesa cercano al arte de la meditación.

De la mano de su guía, la señora Takeda, se va sumergiendo en unos ritos que trascienden la práctica y la llevan a aprender profundas lecciones sobre la vida: concentrarse en el presente, disfrutar de cada momento, ser una misma, focalizar en aquellas acciones con un valor genuino y conectar con la naturaleza y los sentidos.

En este relato repleto de humor y desamor, incertidumbre y determinación, Morishita nos invita a saborear cada instante con los cinco sentidos –el olor de la lluvia, el sonido de cada gota al caer– y a celebrar cada encuentro como una oportunidad única en la vida.


Opinión:


Para los occidentales que siempre vamos con nuestro estrés y nuestras prisas, tomarse un té suele ser una cosa rápida que asociamos a una bolsita de infusión sumergida en agua caliente. ¡SACRILEGIO!

La cultura japonesa tiene cosas para mi admirables y unas tradiciones que despiertan mi curiosidad, una de ellas es la ceremonia del té.

En este libro que por fin se traduce al español,  podemos conocer muchas cosas más en referencia a esta milenaria ceremonia, en la que cada paso, cada movimiento, está minuciosamente estudiado.



La novela es autobiográfica. Noriko nos narra en primera persona su experiencia de nada más y nada menos 25 años en el estudio del té.

Noriko es una joven que no tiene entretenimientos y no sabe lo que quiere hacer con su vida. Su madre sugiere que se una a una clase para aprender la ceremonia tradicional del té. Al principio no está muy convencida, piensa que es una perdida de tiempo, hasta que conoce a la sensei Takeda, que la inicia gradualmente en este ritual difícil, complejo y aparentemente sin sentido convirtiéndose en una parte central de su vida.

Pero esta no es una novela técnica sobre como preparar un té (que también lo es), esta es una novela de las que nos remueve por dentro, porque a pesar de no conocer ni uno de los utensilios que utilizan (aunque la novela contiene fotos sobre ellos), ni absolutamente nada de como lo preparan, lo importante de esta novela, es como transforma un acto como preparar un té, en algo que nos llena de felicidad y nos revela un despertar interior de forma gradual.

El aprendizaje de la ceremonia del té no tiene límite en el tiempo, cada persona despierta a su debido momento, con paciencia conseguirá encontrarse consigo mismo, valorará las pequeñas cosas cotidianas que pasan desapercibidas, como os diferentes sonidos de la lluvia al caer dependiendo de la estación del año, etc...

La novela fue llevada al cine en 2018 dirigida por Tatsushi Omori, recibiendo importantes premios internacionales como el Vancouver International Film Festival 2019.

Cada día es un buen día o como recuperar la armonía diaria con la ceremonia del té.



Valoración:  7/ 10 Notable 

viernes, 30 de octubre de 2020

Los secretos del pan casero (Esbieta)

 


Título: Los secretos del pan casero
Autora:  Esbieta
Editorial: Planeta
Año: 2020
Nº de páginas: 197
ISBN: 978-84-08-23323-7 

De la autora:

Svitlana Volodymyrivna Popivnyak, más conocida como Esbieta, nació en Ucrania, donde estudió Química. 

En el año 2000 se trasladó a España, donde su pasión por la cocina acabó convirtiéndose en mucho más que un hobby: a día de hoy se dedica a los fogones a tiempo completo y en cuerpo y alma. 


En 2015 creó Recetas de Esbieta, un canal de YouTube especializado en pan y recetas elaboradas con harina que ya cuenta con casi dos millones de suscriptores. 

La clave de su éxito reside en su modo de entender la cocina, dejando un espacio para que cada cocinero interprete la receta con su propia personalidad.


Sinopsis:

Desde su popular canal de YouTube Recetas de Esbieta, la ucraniana Svitlana Popivnyak lleva ya tiempo descubriéndonos una amplia variedad de recetas para elaborar pan y masas enriquecidas que ahora, por primera vez, se lanza a completar en forma de libro.

En Los secretos del pan casero encontraremos un repertorio sorprendente de panes y bollos procedentes de todos los rincones del mundo, tanto tradicionales como internacionales, algunos desconocidos, que harán las delicias de todos.

Desde el pan de cada día (ya sea de trigo, de espelta, gallego o italiano) a los especiales (con olivas o cebolla caramelizada), pasando por masas enriquecidas y festivas como la pogacha, los fartons, las medias noches o el roscón de Reyes. Sin olvidar los socorridos panes planos como la pizza, la coca valenciana o el khachapurri.

Mediante más de 400 fotografías «paso a paso» aprenderemos el arte de amasar pan en casa.



Opinión:


La culpa es del dichoso confinamiento, os lo prometo. 

Fue en ese momento cuando más tiempo tuve para poder dedicarme a fondo a estudiar detalladamente el proceso de hacer pan casero y fue cuando conocí el canal de Youtube de Esbieta, alentado, todo hay que decirlo por el buen hacer de mi suegra, que es también seguidora y le encanta el arte de hacer pan. (y se le da mejor que a mi).

Y a raíz de esto, cuando vi que Planeta publicaba un libro de recetas con "los mejores panes y masas enriquecidades del mundo", no pude evitar hacerme con él.



En el primer capítulo nos habla de el proceso del pan como una alquimia, un proceso mágico donde interviene el amasado, la fermentación, el horneado,... además de la preparación de los ingredientes, la masa madre,... en definitiva, todo, como en una orquesta, debe estar realizado concienzudamente para obtener un pan exitoso.

De hecho, la elaboración del pan casero, a parte de ser una delicia gastronómica, se ha convertido para muchas personas en una terapia.

El libro es muy didáctico, contiene más de 400 fotografías donde podemos ir viendo el proceso de cada receta, paso a paso, además de una explicación detallada de cada receta.

Encontramos 80 recetas diferentes, divididas en 4 apartados: panes de cada día, panes especiales, masas enriquecidas y panes planos.

Por citar algunos, de los panes de cada día me ha gustado mucho conocer el secreto del pan campesino, un pan con personalidad, miga y sabor contundente y también descubrir la pagnotta italiana. 

De los panes especiales, me ha sorprendido la cantidad de ricas y apetitosas combinaciones surgidas al añadir ciertos ingredientes a la masa original.

Los bollos más golosos se elaboran con las recetas de masas enriquecidas, como las medias noches, los bollos suizos, roscones o caracolas de canela.

Y finalizamos el libro con recetas de panes planos como las cocas, pizzas, empanadas y los molletes del sur, por poner algún ejemplo.

Solo de escribir esta reseña, ya estoy salibando.

Los secretos del pan casero es una guía para hacer de la alquimia del pan una terapia, y darnos una alegría gastronómica.


Valoración:  8/ 10  Notable