El obrador de los prodigios (Christian Escribà y Sílvia Tarragó)

Título: El obrador de los prodigios

Autores: Christian Escribà y Sílvia Tarragó

Editorial: Espasa

Año: 2019

Nº de páginas: 284

ISBN: 978-84-670-5507-8

De los autores:

Christian Escribà es la cuarta generación de una saga de pasteleros que inició su andadura en 1906 en la Gran Via de Barcelona. Ha desarrollado su carrera culinaria entre París y Barcelona, con la originalidad como divisa. Es el creador, por ejemplo, de los Candy Glam Rings, unas piezas de azúcar que se han vendido en 16 países. Ha sido reconocido como Mejor Pastelero de España por la Academia Española de Gastronomía, es miembro de la Academie Culinaire de France y Embajador de la primera firma mundial de chocolates suizos Barry-Callebaut & Chocovic.

Sílvia Tarragó fue librera durante catorce años. Es autora de libros de relatos, poemarios y de la saga juvenil Top Fairies (Edebé). El tiempo de la luz (Umbriel), relato que tiene como trasfondo medio siglo de la historia de Barcelona, fue su primera novela de adultos a la que siguió El amor y la lectura (Comanegra), una fábula moderna sobre la pasión por los libros.

Sinopsis:

Alba decidió convertirse en pastelera cuando se enteró de que su madre no supo que estaba embarazada de ella hasta no probar unos pastelillos de Tortosa hechos en el obrador de Mateu Serra. Pero el camino no le resultará fácil. Alba hace de la cocina su universo, un laboratorio de dulces donde trabaja incansablemente.

Un amigo de la familia promete ayudarla. Así encuentra trabajo los domingos en la pastelería Escribà, regentada por el hijo de Mateu Serra. Aunque no es más que una simple dependienta, ya que en los obradores solo trabajaban hombres, Alba está convencida de que se trata de un importante paso.

Un día debe ayudar en el obrador, donde se quedan maravillados con sus asombrosas aptitudes. De esta manera la vida de Alba dará un giro que la situará muy cerca del éxito. Con sus platos, Alba transmite su propia esencia, sensual y creativa, y logra transformar el ánimo de los comensales e incluso curar sus enfermedades.

Opinión:

Si hay en Barcelona una pastelería carismática, esa es sin duda la Pastelería Escribà, un lugar maravilloso, que consigue ilusionar, sorprender y crear momentos únicos de la mano de un gran maestro como es Christian Escribà, cuarta generación de una saga de pasteleros que lleva desde 1906 en la Gran Vía barcelonesa. Por ese motivo, la pastelería Escribà, es más que una pastelería, porque forma parte de un pedazo de la historia de la ciudad, y con ella, ha ido evolucionando y transformándose, al ritmo de la sociedad barcelonesa.

El obrador de los prodigios está protagonizada por Alba y su familia. Alba es una chica especial, humilde, con el don de la intuición, una percepción aguda de los sentidos y muy imaginativa, pero la novela hace también protagonista a la famosa pastelería, un emblemático establecimiento que sin duda se convierte en un personaje más.

La novela está formada en tres partes y dividida en 28 capítulos con nombres de apetitosos postres y dulces, pues en cada época del año, y en cada capítulo de la novela, le vienen como anillo al dedo. Está escrita en tercera persona.

Todo empieza en la Navidad de 1926, donde una nevada sorprende a los barceloneses, coincidiendo con el nacimiento de Alba. Posteriormente retrocedemos hasta 1876, para conocer los inicios de Mateo Serra, que fundará la panadería Serra, germen de la pastelería Escribà, donde Alba acabará trabajando.

Con la narración de la historia personal de Alba, iremos descubriendo la historia de la mítica pastelería, y a la vez iremos reviviendo la historia de la propia ciudad de Barcelona: Exposición Universal de 1929, bombardeos en plena Guerra Civil, la Huelga de los tranvías, la visita de Eva Perón a la ciudad, la aparición de la Escuela Moderna Rosa Sensat, y muchos otros acontecimientos.

Y aunque no debemos olvidarnos de que es una novela de ficción, los datos históricos y los referentes a pastelería son verídicos, tal y como nos revelan los propios autores de la novela.


Valoración:  8/ 10 Notable

Agradecer a Editorial Espasa su colaboración con este blog.